Retour d’anciens chefs et ajout de nouveaux chefs pour le Festival des saveurs d’automne 2013
Date 04/24/2013
Retour d’anciens chefs et ajout de nouveaux chefs pour le Festival des saveurs d’automne 2013
(Communiqué Charlottetown, Î.-P.-É., le 24 avril 2013) Les chefs célèbres Mark McEwan (Top Chef Canada), Anna Olson (Bake With Anna Olson), Lynn Crawford (Pitchin’ In) et Corbin Tomaszeski (Dinner Party Wars) de Food Network Canada retourneront à l’Île-du-Prince-Édouard pour animer le Festival des saveurs d’automne 2013. S’ajouteront à cette liste pour l’édition de 2013 le chef Massimo Capra (Restaurant Takeover), ainsi qu’un autre chef invité dont on dévoilera bientôt le nom.
Le nouvel arrivant, le chef Massimo Capra, a été formé en Italie et a paru sur l’émission Restaurant Takeover de Food Network Canada. Il est un vétéran des émissions de télévision portant sur les aliments, ayant paru sur The Beer Buddies, The Movable Feast, Buddies of the Vine, Christine Cushing Live, Three Takes, le nouveau serie Gourmet Escapes et bien d’autres.
« Nous sommes enchantés d’accueillir les chefs Mark, Anna, Lynn et Corbin de nouveau, a affirmé le chef Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. Les commentaires reçus des participants illustrent le talent incroyable et la popularité de ces chefs, et nous avons hâte de découvrir les nouvelles saveurs qu’ils nous feront découvrir en 2013. Avec l’ajout du chef Massimo, notre équipe sera absolument remarquable. »
Les chefs Mark McEwan et Corbin Tomaszeski participent au Festival des saveurs d’automne pour la troisième fois. « Ces animateurs formidables de Food Network Canada sont capables de prendre nos merveilleux aliments de l’Île-du-Prince-Édouard et créer des plats de renommée mondiale, mettant en valeur nos produits hauts de gamme, de dire le chef McCourt de l’Alliance culinaire. C’est une expérience incroyable que de pouvoir savourer les résultats de leur talent exceptionnel à préparer des plats avec les excellents aliments de l’Île. Je suis convaincu que les gastronomes de partout remarqueront, encore une fois, une amélioration du niveau de qualité lors du Festival des saveurs d’automne 2013. »
« Le Festival des saveurs d’automne incite les visiteurs de l’extérieur de la province à se rendre à l’Île en septembre, ce qui nous permet de prolonger notre saison intermédiaire. Le Festival est en voie de devenir l’un des festivals culinaires les plus populaires au Canada, a déclaré le ministre du Tourisme et de la Culture, Robert Henderson. Nous avions des ventes records de billets en 2012 et nous prévoyons un événement encore meilleur et plus spectaculaire en 2013. La province se réjouit de sa participation à cet événement exceptionnel. »
Le Festival des saveurs d’automne, qui se déroulera un peu partout à l’Île du 6 au 29 septembre, est une initiative de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. L’Alliance culinaire est partenariat entre l’Agence de promotion économique du Canada atlantique; les ministères du Tourisme et de la Culture, de l’Innovation et des Études supérieures, de l’Agriculture et des Forêts, et des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée afin d’établir des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, de proposer des expériences culinaires et d’élaborer des programmes de promotion.
Pour plus d’information, visitez (www.fallflavours.ca) ou composez le 1-866-960-9912. PERSONNE-RESSOURCE POUR LES MÉDIAS Jan Holmes, agente de programme, Alliance culinaire (902) 368-6208 jvholmes@gov.pe.ca.
Le Festival des saveurs d’automne : un succès complet
Date 10/11/2012
Le Festival des saveurs d’automne : un succès complet
(CHARLOTTETOWN, IPE - le 10 octobre 2012) Après plus de 60 événements culinaires s’étant déroulés au cours d’une période de 24 jours en septembre, le Festival des saveurs d’automne s’est terminé. Selon les organisateurs, c’est le Festival des saveurs d’automne le plus réussi jusqu’à présent.
« Nous sommes en train de traiter les dernières données d’événements qui ont eu lieu partout dans la province, a mentionné le chef Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. Les gestionnaires d’événements affirment que la participation a été bonne – plus d’événements que jamais étaient complets – et que les commentaires de gens qui étaient présents aux événements sont excellents. Tout laisse croire que le Festival 2012 était exceptionnel. »
La participation pour l’ensemble du Festival des saveurs d’automne, y compris le Festival des fruits de mer, a augmenté de 35 % comparativement à l’an dernier. Les données nous indiquant d’où venaient les gens qui ont participé au Festival ne sont pas encore connues, mais M. McCourt a souligné que « des gens sont venus du Texas pour prendre part au Festival. Cela nous montre bien à quel point le Festival des saveurs d’automne gagne en popularité à l’extérieur de la province ».
« Des partenariats solides ainsi que l’élaboration et le lancement d’une campagne de marketing plus tôt ont joué un grand rôle dans le succès de cette année, a dit le chef McCourt. Notre partenariat avec Food Network Canada a été très important. L’équipe de Food Network Canada nous a permis d’avoir plusieurs chefs célèbres de leur chaîne à notre festival, et ces derniers ont animé avec brio nos événements de marque. De plus, Food Network Canada a fait la promotion du Festival sur son site Web et à la télévision, et ce soutien a été une composante-clé de l’ensemble de la promotion du Festival. »
« Notre gouvernement est heureux d’appuyer des festivals et des événements comme le Festival des saveurs d’automne de l’Île-du-Prince-Édouard, a affirmé l’honorable Gail Shea, ministre du Revenu national, au nom de l’honorable Bernard Valcourt, ministre associé de la Défense nationale et ministre d’État (Agence de promotion économique du Canada atlantique) (la Francophonie). Ces événements promeuvent notre région comme étant l’une des meilleures destinations touristiques au monde et mettent en valeur nos fameux aliments, attractions et hospitalité, en plus d’allonger la saison touristique à l’automne. »
Les nouveaux événements ont également grandement contribué au succès du Festival cette année. En effet, il y avait trois nouveaux événements de marque et neuf nouveaux événements culinaires en 2012. « Ces nouveaux événements sont une preuve de notre engagement visant toujours faire évoluer le Festival afin que les gens puissent vivre des expériences nouvelles et différentes chaque année », a affirmé Jeff McCourt.
« Le succès du Festival des saveurs d’automne reflète la qualité des produits alimentaires de l’Île en plus de cultiver l’imagination et les talents de ceux qui les préparent, a dit le ministre du Tourisme et de la Culture, Robert Henderson. De plus, ce festival se déroule partout dans la province et aide donc à stimuler le tourisme dans les collectivités rurales de la province grâce aux événements de marque qui y sont organisés. »
« Tranquility Cove Adventures participe au Festival des saveurs d’automne de l’Île-du-Prince-Édouard depuis quatre ans, a affirmé Perry Gotell, propriétaire et gérant de Tranquility Cove. Septembre dernier a été l’un de nos meilleurs mois de septembre à ce jour. Je vérifie d’où viennent toutes les demandes et la majorité de celles de septembre étaient dues à notre participation au Festival. Ce programme de marketing à succès a vraiment stimulé l’inter-saison à l’Île-du-Prince-Édouard. »
« Chaque année, les gens qui organisent les événements du festival améliorent leur travail pour ce qui est de la planification et de l’organisation d’expériences culinaires de qualité, et cette année, leur travail a été vraiment exceptionnel, a précisé le M. McCourt. Nos chefs invités ont fait un travail extraordinaire et l’appui local a été formidable. Nous ne pouvons pas demander mieux. Malgré cela, je sais que le Festival sera encore meilleur l’an prochain. »
Le Festival des saveurs d’automne, qui s’est déroulé partout à l’Île du 7 au 30 septembre, est une initiative de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. L’Alliance culinaire est partenariat entre l’Agence de promotion économique du Canada atlantique; les ministères du Tourisme et de la Culture, de l’Innovation et des Études supérieures, de l’Agriculture et des Forêts, et des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée afin d’établir des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, de proposer des expériences culinaires et d’élaborer des programmes de promotion.
Pour plus d’information, visitez (www.fallflavours.ca) ou téléphonez au 1-866-960-9912. Personne-ressource auprès des médias : Jan Holmes, agente de programme, Alliance culinaire 902 368-6208 jvholmes@gov.pe.ca.
Date 10/02/2012
De nouvelles activités et expériences culinaires au Festival des saveurs d’automne
Date 08/30/2012
De nouvelles activités et expériences culinaires au Festival des saveurs d’automne
Communiqué Charlottetown (Î.-P.-É.), le 30 août 2012 Il y a de la fébrilité dans l’air à l’approche du Festival des saveurs d’automne de 2012, qui propose à compter du 7 septembre plus de soixante activités, dont neuf nouvelles activités phares et culinaires.
Parmi les trois nouvelles activités phares, il y a Savour Victoria, qui aura lieu le 29 septembre à Victoria-by-the-Sea. Elle met en vedette Bob Blumer, animateur de l’émission World’s Weirdest Restaurants du réseau Food Network, qui promet de concocter des plats époustouflants à partir d’ingrédients ordinaires. Par ses présentations amusantes et ses méthodes peu communes, le chef Blumer nous réserve une soirée nettement hors de l’ordinaire.
Autre nouveauté en 2012 : le The Great Island Grilled Cheese Challenge, qui aura lieu le 23 septembre, en après-midi. Le chef Corbin Tomaszeski, animateur de la nouvelle série Restaurant Takeover du réseau Food Network, sera l’hôte de cette activité des plus divertissantes au magasin COWS CREAMERY du North River Causeway. Quant à la troisième nouvelle activité phare, elle s’intitule Applelicious: Meal in the Field. Il s’agit d’un repas mettant en valeur les produits de la récolte qui sera servi à table dans les vergers Arlington. Le juge principal de l’émission Top Chef Canada du Food Network, le chef Mark McEwan, vous y convie.
« Le Festival des saveurs d’automne procure à notre région l’occasion de mettre en valeur ses dynamiques secteurs du tourisme, des pêches, de l’aquaculture et de l’agroalimentaire, souligne la ministre du Revenu national, l’honorable Gail Shea, au nom du ministre associé de la Défense nationale et ministre d’État de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique (APECA) et de la Francophonie, l’honorable Bernard Valcourt. Notre gouvernement est heureux d’appuyer ce festival, car non seulement il contribue à consolider l’économie locale, mais il vient appuyer les principaux moteurs économiques de nos collectivités rurales. »
Du côté du volet culinaire du festival, les intrigantes nouveautés sont encore plus nombreuses, au nombre de six. Il y a tout d’abord Mussels By The Bay in Greenwich, en compagnie du chef Gordon Bailey de l’Île-du-Prince-Édouard. Il s’agit d’une activité organisée dans le décor enchanteur du parc national Greenwich à l’Île-du-Prince-Édouard, le 21 septembre. Toujours dans l’est de l’Île, le 12 septembre, les festivaliers sont conviés à Elmira pour assister à North Lake Harbour’s Bluefin Tuna Temptations. Ils auront l’occasion de déguster le thon rouge de l’Atlantique, une des espèces les plus convoitées dans le monde entier.
Les autres nouvelles activités culinaires en 2012 sont les suivantes : Captain Dicks Bootlegger Ball, le 16 septembre à l’hôtel Dalvay-by-the-Sea; Kegs, Corks and Oysters, le 8 septembre à Summerside; Original Lobster Supper Dinner and Dance, le 26 septembre au restaurant New Glasgow Lobster Suppers; et PEI International Beer Festival, les 28 et 29 septembre à Charlottetown.
« Le Festival des saveurs d’automne est un excellent moyen de mettre en vedette les aliments de qualité supérieure de notre province et les chefs talentueux qui les apprêtent, fait valoir le ministre du Tourisme et de la Culture, l’honorable Robert Henderson. C’est également une occasion merveilleuse de promouvoir l’Île-du-Prince-Édouard comme destination culinaire auprès des visiteurs pendant la saison intermédiaire. Le gouvernement provincial est heureux de s’associer à cet événement culinaire de calibre mondial. »
« Chaque année, les gens de l’Île trouvent de nouveaux moyens de mettre en valeur les aliments extraordinaires qu’il y a à l’Île-du-Prince-Édouard, et ils ont répété l’exploit cette année encore, ajoute pour sa part le chef Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. La prévente de billets est plus forte que jamais, et de nombreuses activités se tiendront vraisemblablement à guichets fermés. Tout porte à croire que nous aurons une année exceptionnelle. »
Le festival des Saveurs d’automne, qui se déroulera du 7 au 30 septembre un peu partout dans l’Île, est une initiative de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. L’Alliance culinaire est un partenariat regroupant les ministères du Tourisme et de la Culture, de l’Innovation et de l’Enseignement supérieur, de l’Agriculture et des Forêts, et des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural de l’Île-du-Prince-Édouard, ainsi que l’Agence de promotion économique du Canada atlantique et des représentants de l’industrie. Elle a été créée pour engager des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, ainsi que pour offrir des expériences culinaires et des programmes de promotion.
Pour acheter des billets ou obtenir des renseignements, consulter le (www.fallflavours.ca) ou composer le 1-866-960-9912. Il est également possible de se procurer des billets en personne au centre d’information touristique de Charlottetown au 6 de la rue Prince. Comme de nombreuses activités devraient se tenir à guichets fermés, il est conseillé de se procurer ses billets sans tarder.
PERSONNE-RESSOURCE POUR LES MÉDIAS Jan Holmes, agente de programme à l’Alliance culinaire 902-368-6208 jvholmes@gov.pe.ca.
Annonce du calendrier des activités phares du festival des Saveurs d’automne de l’Île-du-Prince-Édouard et de la vente de billet
Date 05/25/2012
Annonce du calendrier des activités phares du festival des Saveurs d’automne de l’Île-du-Prince-Édouard et de la vente de billets
CHARLOTTETOWN (Î.-P.-É.) – Le 24 mai 2012 Le festival des Saveurs d’automne de cette année, qui compte neuf activités phares animées par sept vedettes du réseau Food Network Canada, promet des expériences gastronomiques alléchantes aux visiteurs.
« Nos activités phares sont exceptionnelles, et ce n’est que le début d’une liste réellement extraordinaire d’expériences culinaires uniques en leur genre, affirme le chef et président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard, M. Jeff McCourt. Bon nombre des activités phares de 2011 affichaient complet; j’encourage donc les gens à acheter rapidement des billets pour les activités qui les intéressent. »
Il y a du nouveau en 2012 : le Great Island Grilled Cheese Challenge aura lieu le 23 septembre à la COWS Creamery et sera animé par le chef de renommée Anthony Sedlak du réseau Food Network (Family Cook Off) et Savour Victoria aura lieu le 29 septembre à Victoria-by-the-Sea et sera animé par Bob Blumer du réseau Food Network (World’s Weirdest Restaurants).
Les activités suivantes sont de retour en 2012 : Beef n’ Blues, le 7 septembre à Summerside; Picnic in the Park, le 8 septembre au boisé de Cavendish, animée par la chef de renommée Anna Olson du réseau Food Network (Bake With Anna Olson); Lobster Party on the Beach, le 9 septembre à Cedar Dunes, animée par le chef Susur Lee; Feast & Frolic dans le cadre du Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard, le 13 septembre, animée par les chefs de renommée Michael Smith (Chef at Home) et Mark McEwan (Top Chef Canada) du réseau Food Network; Applelicious: Meal in the Field, le 15 septembre au verger Arlington, animée par le chef Mark McEwan; et Chef on Board le 22 septembre, à bord du traversier de Northumberland, animée par la vedette du réseau Food Network Corbin Tomaszeski (Dinner Party Wars). Le chef Michael Smith animera également le Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard du 14 au 16 septembre.
« Notre gouvernement est fier d’appuyer le festival des Saveurs d’automne, car il met en vedette les secteurs vigoureux de la pêche, de l’aquaculture et de l’agroalimentaire de la région. Ces secteurs sont les principaux moteurs économiques des collectivités rurales locales », déclare la ministre du Revenu national, l’honorable Gail Shea, au nom du ministre d’État de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique (APECA) et de la Francophonie, l’honorable Bernard Valcourt.
« Le gouvernement de l’Île-du-Prince-Édouard est heureux de financer des événements comme le festival des Saveurs d’automne qui appuient les secteurs de l’agriculture et de la pêche de la province et qui viennent renforcer l’industrie touristique et l’économie de la région, précise le ministre du Tourisme et de la Culture, l’honorable Robert Henderson. Chaque région de la province sera le théâtre d’activités phares animées par certains des chefs les plus célèbres au Canada. »
« Des renseignements sur les activités phares sont maintenant disponibles en ligne, et les billets sont également en vente, signale M. McCourt. Nous annoncerons les autres activités prévues dans le cadre du festival des Saveurs d’automne au cours des prochaines semaines, et je suis certain que les gens seront ravis des expériences offertes dans le cadre du festival. »
Le festival des Saveurs d’automne, qui se déroulera du 7 au 30 septembre un peu partout dans l’île, est une initiative de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. L’Alliance culinaire est un partenariat regroupant les ministères du Tourisme et de la Culture, de l’Innovation et de l’Enseignement supérieur, de l’Agriculture et des Forêts ainsi que des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural de l’Île-du-Prince-Édouard, ainsi que l’Agence de promotion économique du Canada atlantique et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée pour mettre au point des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, ainsi que pour offrir des expériences culinaires et des programmes de promotion.
Pour obtenir de plus amples renseignements, consultez notre site Web (www.peitickets.com) ou composez le 1-866-960-9912.
PERSONNE-RESSOURCE Jan Holmes, Agente de programme, Alliance culinaire 902-940-4655 jvholmes@gov.pe.ca.
Date 05/07/2012
De nouveaux guides présentent l’Île-du-Prince-Édouard comme destination culinaire par excellence
Date 04/27/2012
De nouveaux guides présentent l’Île-du-Prince-Édouard comme destination culinaire par excellence
CHARLOTTETOWN, Î.-P.-É. – 27 avril 2012 – Un nouveau guide faisant l’éloge des délices culinaires de l’Île-du-Prince-Édouard est l’exemple le plus récent des efforts déployés par la province, grâce à des investissements des gouvernements fédéral et provincial, pour confirmer sa réputation en tant que destination gastronomique de choix.
Le tout premier guide Zagat sur les restaurants et les marchés de l’Île-du-Prince-Édouard (Prince Edward Island Restaurants and Markets) a été lancé aujourd’hui en présence de l’honorable Gail Shea, ministre du Revenu national, de Robert Henderson, ministre du Tourisme et de la Culture de l’Île-du-Prince-Édouard et d’Austin Clement, vice-président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. Récemment, Zagat a classé l’Île-du-Prince-Édouard parmi les destinations culinaires préférées dans le monde.
« Notre gouvernement est très fier de soutenir le secteur du tourisme culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard, a déclaré l’honorable Gail Shea, ministre du Revenu national, au nom de l’honorable Bernard Valcourt, ministre d’État de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique et de la Francophonie. La création d’emplois, la croissance économique et la prospérité à long terme font partie de nos priorités, et le tourisme constitue un important moteur économique à l’Île. Des outils comme le guide Zagat et des programmes ciblés comme le Sentier culinaire nous aident à faire reconnaître l’Î.-P.-É. comme étant l’une des destinations touristiques les plus prisées au monde. »
« Le gouvernement de l’Île-du-Prince-Édouard reconnaît la qualité des aliments locaux et est fier d’appuyer des initiatives qui favorisent l’exportation de ses produits culinaires et qui permettent à l’Île de devenir une destination culinaire incontournable pour les amateurs de bonne chère, a déclaré Robert Henderson, ministre du Tourisme et de la Culture de l’Île-du-Prince-Édouard. Des investissements stratégiques de cet ordre renforcent les industries du tourisme, de la pêche et de l’agriculture. »
Zagat, premier fournisseur mondial de données fournies par des enquêtes menées auprès d’utilisateurs, recense des évaluations et des critiques de restaurants, de boîtes de nuit, de magasins, d’établissements d’hébergement, d’établissements de loisirs, etc. dans le monde entier. Le guide Prince Edward Island Restaurants and Markets a été préparé à partir des avis de 623 personnes ayant fait une évaluation et une critique de 75 restaurants et marchés locaux. Les personnes intéressées pourront se procurer le guide Zagat dans l’un des centres d’information touristique de l’Île ou en ligne aux adresses (www.zagat.com) et (www.peiflavours.ca)
Les indices de classement Zagat figureront également sur les listes de restaurants et de marchés du Guide du Sentier culinaire. Ce guide, qui sera diffusé aujourd’hui, présente les restaurants, les fermes, les marchés et les poissonneries typiques de l’Île ainsi que des produits et des aventures culinaires authentiques.
Le Sentier culinaire, qui regroupe des activités des secteurs du tourisme, de l’agriculture et de la pêche, incite les visiteurs à explorer des localités rurales dans toutes les régions de la province. Il offre des itinéraires culinaires, tracés le long des routes côtières pittoresques de l’Île, qui font découvrir aux visiteurs des restaurants uniques en leur genre, des aventures culinaires, des produits du terroir, des exploitants agricoles, des poissonneries, des marchés locaux ainsi que des festivals et autres événements culinaires.
Au total, 100 000 exemplaires du Guide du Sentier culinaire – qui propose près de 150 activités culinaires dans de nombreuses localités – sont offerts à divers endroits d’un bout à l’autre de l’Île-du-Prince-Édouard. Pour pouvoir s’annoncer dans le guide, les commerces doivent satisfaire aux critères établis dans les catégories suivantes : restaurants et comptoirs de mets à emporter, aventures culinaires, produits du terroir, agriculture, pêche, marchés locaux et festivals et événements culinaires. Le site Web des Saveurs de l’Île (www.peiflavours.ca) affiche aussi des renseignements sur le Sentier culinaire.
Le guide Zagat et le Guide du Sentier culinaire sont des initiatives de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard.
« Les produits récoltés et transformés, les aliments locaux et les expériences culinaires de l’Île-du-Prince-Édouard comptent parmi les meilleurs au monde, affirme M. Clement. Les visiteurs et les Insulaires peuvent les découvrir tous en consultant un document unique – le Guide du Sentier culinaire. »
Les investissements fédéraux et provinciaux dans l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard permettent de mettre en valeur les produits culinaires de l’Île, de faire connaître la province comme destination touristique gastronomique par excellence et de renforcer son économie en appuyant son secteur primaire.
Le tourisme culinaire a été reconnu comme l’un des secteurs clés de l’industrie touristique de l’Île-du-Prince-Édouard. En faisant la promotion de ses fruits de mer frais – homard, huîtres et moules – ainsi que de son bœuf, de ses légumes et de ses céréales produits dans des exploitations agricoles à petite échelle, l’Île-du-Prince-Édouard s’est taillé une place enviable comme paradis des gourmets.
« Le Sentier culinaire est un outil de marketing des plus utiles. C’est un excellent moyen de promotion des aliments locaux de première qualité produits à l’Île-du-Prince-Édouard », affirme Roger Greaves du marché fermier de Charlottetown.
L’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard est un partenariat qui regroupe les l’Agence de promotion économique du Canada atlantique; ministères du Tourisme et de la Culture; de l’Innovation et des Études supérieures; de l’Agriculture et des Forêts; des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; ainsi que et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée afin d’établir des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, de proposer des expériences culinaires et d’élaborer des programmes de promotion.
(Document d’information joint)
Personne-ressource auprès des médias : Jan Holmes Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard 902-940-4655 jvholmes@gov.pe.ca.
Document d’information : Voici la liste des restaurants en tête du classement dans les catégories Aliments et Popularité ainsi que la liste des marchés retenus.
Meilleure nourriture Plus populaire 1) Lot 30 (cuisine éclectique) 1) Gahan House (brasserie) 2) Sirenella (cuisine italienne) 2) PEI Preserve Co. (cuisine américaine/ canadienne) 3) Pearl Cafe (cuisine éclectique) 3) Fisherman’s Wharf (fruits de mer) 4) Shipwright’s (cuisine canadienne) 4) Lot 30 (cuisine éclectique) 5) Selkirk (cuisine continentale) 5) New Glasgow Lobster (fruits de mer) 6) Malpeque Oyster (fruits de mer) 6) Pearl Cafe (cuisine éclectique) 7) Inn at Bay Fortune (cuisine américaine/ fruits de mer) 7) Pilot House (cuisine éclectique/ brasserie) 8) Cafe Maplethorpe (cuisine canadienne) 8) Dalvay by the Sea (cuisine européenne) 9) PEI Preserve Co. (cuisine américaine/ canadienne) 9) Claddagh Oyster (fruits de mer) 10) Home Place (cuisine canadienne) 10) Sims Corner (fruits de mer/grillades)
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Marchés Plus populaire – Charlottetown Farmers Market Meilleure qualité – Summerside Farmers Market Meilleure présentation – Riverview Country Market Meilleur service – Summerside Farmers Market
L’Île du Prince Édouard est déclarée l’une des meilleures destinations gastronomiques du monde
Date 02/02/2012
L’Île du Prince Édouard est déclarée l’une des meilleures destinations gastronomiques du monde
Prince Edward Island’s reputation as a food lovers’ paradise continues to grow as the province has been named one of the top two ‘foodie’ destinations in the world.
La réputation de paradis pour les amateurs de bonne chère de l’Île du Prince Édouard ne cesse de grandir. En effet, la province a été nommée l’une des deux meilleures destinations gastronomiques de la planète.
La province est arrivée en seconde place dans une liste des huit meilleures destinations gastronomiques du monde de ZAGAT.
« L’Île du Prince Édouard est de plus en plus connue comme l’une des meilleures destinations gastronomiques, et ce grâce à nos merveilleux produits, comme nos fruits de mer, nos patates et notre bœuf, et à nos festivals uniques, comme le Festival des saveurs d’automne, a souligné Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire. La promotion des produits alimentaires de l’Île appuie nos producteurs en plus d’attirer des visiteurs chez nous. »
ZAGAT a vanté les fruits de mer frais qu’on trouve à l’Île du Prince Édouard et a affirmé que les amateurs de fruits de mer ne pourraient que raffoler des homards, des moules, des palourdes et des huîtres qu’on peut manger à l’Île.
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L’Alliance culinaire de l’Île du Prince Édouard est un partenariat entre les ministères de l’Agriculture et des Forêts; des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; du Tourisme et de la Culture; de l’Innovation et des Études supérieures; l’Agence de promotion économique du Canada atlantique; et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée afin de développer des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, de créer des expériences culinaires et d’élaborer des programmes de promotion.
Personne-ressource auprès des médias : Jan Holmes 902-368-6208
Date 12/07/2011
Pleins feux sur la nourriture de l’Île grâce à un partenariat avec Food Network Canada
Date 11/18/2011
Pleins feux sur la nourriture de l’Île grâce à un partenariat avec Food Network Canada
Dans le cadre d’un nouveau partenariat entre l’Alliance culinaire et Food Network Canada, les producteurs d’aliments de la province collaboreront en vue de faire la promotion nationale des produits culinaires de l’Île.
« L’Île-du-Prince-Édouard est le paradis des amateurs de bonne bouffe, a affirmé Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire. Par l’entremise de ce partenariat, nous montrerons aux Canadiens et Canadiennes ce qui fait de l’Île une destination culinaire de choix. L’Alliance est très heureuse de voir tant de représentants de l’industrie collaborer pour réaliser cette initiative. »
Food Network Canada, avec l’appui de l’Alliance, créera une série d’annonces publicitaires portant sur les produits agricoles et les fruits de mer de l’Î.-P.-É. Chaque publicité fera la promotion de produits touristiques et culinaires de l’Île. Plusieurs partenaires industriels participeront au projet, chacun représentant un aliment typique de l’Île, comme les pommes de terre, les moules, le homard et les huîtres.
L’honorable Gail Shea, ministre du Revenu national, a pris la parole au nom de l’honorable Bernard Valcourt, ministre d’État de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique et de la Francophonie. « Notre gouvernement appuie les organismes qui, comme l’Alliance culinaire, soutiennent l’économie locale et l’industrie touristique tout en promouvant l’Île-du-Prince-Édouard. Le partenariat conclu avec Food Network Canada présentera notre province comme étant une destination touristique idéale en mettant l’accent sur les délices culinaires qu’elle a à offrir. »
Les publicités seront diffusées au cours de la prochaine année. Le lancement se fera ce mois-ci avec les pommes de terre insulaires comme premier aliment vedette.
« Notre gouvernement est heureux d’appuyer des initiatives qui apportent un soutien non seulement aux secteurs de l’agriculture et des pêches de l’Î.-P.-É., mais aussi à l’industrie touristique, d’ajouter le ministre du Tourisme et de la Culture, Robert Henderson. Je suis ravi que l’Alliance poursuive son travail avec Food Network Canada afin d’étudier d’autres moyens de promouvoir nos produits agricoles et nos fruits de mer. »
Certaines des publicités offriront aux téléspectateurs la chance de gagner un voyage pour deux à l’Île-du-Prince-Édouard lors du Festival des saveurs d’automne 2012.
« Nous sommes très contents d’avoir l’occasion de travailler avec d’autres secteurs de l’Île, d’affirmer Gary Linkletter, président du Conseil de la pomme de terre de l’Î.-P.-É. Il aurait été très difficile et coûteux pour nous de réaliser un tel projet; mais en unissant nos efforts et nos fonds, tout est possible. En faisant la promotion de l’ensemble des produits de l’Île, nous mettons l’accent sur tout ce que l’Île a à offrir. »
Le partenariat est appuyé par le Conseil de l’industrie mytilicole, le Conseil de la pomme de terre de l’Î.-P.-É., Atlantic Beef Products Inc., l’Association des industries de transformation des fruits de mer de l’Î.-P.-É. et l’Alliance culinaire de l’Î.-P.-É.
« Les moules de l’Île sont l’un des produits insulaires les mieux connus, et nous sommes bien contents de collaborer avec l’Alliance culinaire et Food Network Canada pour en faire la promotion, de dire Linda Duncan, directrice générale du Conseil de l’industrie mytilicole. Ce partenariat permettra aux consommateurs de découvrir une foule de recettes, ainsi que d’en savoir davantage sur la préparation des moules à la maison. »
Mike Nabuurs, président d’Atlantic Beef Products Inc., ajoute : « Notre bœuf est aussi bon, sinon meilleur, que le bœuf produit n’importe où en Amérique du Nord. Ce partenariat nous permettra de diffuser ce message partout au Canada. »
Ce partenariat s’appuie sur la relation existante entre l’Alliance culinaire et Food Network Canada. Bon nombre de chefs célèbres des programmes les plus populaires du réseau ont animé des événements vedettes lors du Festival des saveurs d’automne 2011 et y ont créé des plats uniques avec des produits de l’Île.
L’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard est un partenariat établi entre le ministère du Tourisme et de la Culture; le ministère de l’Innovation et des Études supérieures; le ministère de l’Agriculture, des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; l’Agence de promotion économique du Canada atlantique; et des représentants de l’industrie. Cette alliance a été créée pour faciliter le développement de partenariats dans le secteur alimentaire, d’expériences culinaires et de programmes promotionnels.
Personnes-ressources auprès des médias: Jan Holmes, Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard, (902) 368-6208 E-Mail: jvholmes@gov.pe.ca.
Katie MacNevin, APECA, Î.-P.-É. et Tourisme, (902) 626-2878
Date 10/06/2011
Date 07/27/2011
Date 05/30/2011
Date 04/07/2011
Date 03/02/2011
Date 01/10/2011
Date 01/06/2011
Date 12/17/2010
Date 10/13/2010
Video - Découvrez L'Île-du-Prince-Édouard avec Ezra Paventi "Bon appétit"
Date 07/26/2010
À nous ou à vous de cueillir!
Date 07/14/2010
À l’Île-du-Prince-Édouard, les insulaires comme les touristes doivent profiter de la récolte annuelle de fraises l’été. Que vous cherchiez à acheter des petits fruits ou à en cueillir, Berry Patch est certainement un bon choix. La ferme est exploitée par Claude et Lynn McCardle et des membres de leur famille.
Au fil des ans, le kiosque s’est agrandi pour devenir une exploitation considérable. La ferme produit maintenant des fraises, des framboises et des airelles à feuilles étroites (bleuets). À peu près 25 % des ventes sont réalisées auprès des touristes; bon nombre d’entre eux passent dans la région pour se rendre aux Îles de la Madeleine ou aux plages de la côte nord de l’île. La ferme s’est taillé une place modeste, mais essentielle, dans l’économie provinciale en vendant des produits de haute qualité tout en accueillant les touristes.
Les gens qui se rendent sur le site de la ferme ont le choix d’acheter leurs baies de la famille McCardle ou de faire leur propre cueillette dans les champs. La cueillette est bien plus agréable si vous êtes bien préparés, alors assurez-vous d’apporter un chapeau, de l’écran solaire, un chandail à manches longues et de l’insectifuge. Pour ceux et celles qui n’aiment pas les grandes chaleurs, il est préférable d’y aller lorsqu’il fait plus frais, comme tôt le matin. Vous serez plus à l’aise et la cueillette en sera ainsi plus gratifiante.
La grande vie sur une petite ferme
Date 07/14/2010
C’est sur le chemin Salutation Cove, à Fernwood, que vous trouverez Pleasant Farm, la dernière ferme porcine de la région de Bedeque. Sur cette petite ferme de 100 acres, Ranald et Melanie MacFarlane élèvent divers animaux en liberté dans un environnement naturel. La laiterie est le soutien principal de l’exploitation mixte, mais les porcs et la marque Pleasant Pork commencent à faire la renommée de la ferme. Chaque année, Ranald et Melanie élèvent et vendent environ 100 porcs directement aux consommateurs.
Aujourd’hui, le porc de marque Pleasant Pork est vendu directement aux clients satisfaits. C’est cette clientèle acquise qui aide à bâtir l’entreprise par le bouche-à-oreille. Ranald et Melanie vendent surtout des paquets de porc congelé de 25 et 50 livres, mais ils comptent bientôt se lancer dans la production de porc frais.
Les gens qui tiennent à savoir d’où vient leur nourriture et comment celle-ci est préparée sont contents de savoir que la marque Pleasant Pork n’utilise que des porcs élevés localement dans un environnement naturel.
L'environnement au premier plan
Date 07/14/2010
Edith et David Ling, de North Winsloe, cultivent la terre insulaire depuis le début de leur vie active. Motivé par des préoccupations environnementales, monsieur Ling a entrepris une transition vers des méthodes biologiques.
Grâce à quelque 20 ans de pratiques de production biologique, la terre est plus saine, les mauvaises herbes et les maladies des cultures ne posent plus un si grand problème et le bétail est en excellente santé. La ferme a acquis une excellente réputation quant à ses produits alimentaires et une clientèle loyale pour l’appuyer.
Aujourd’hui, les exploitants de la ferme élèvent 60 bêtes, cultivent 115 acres et consacrent 135 acres à l’aménagement forestier. La famille Ling et sa ferme représentent bien la communauté agricole de l’île en vendant des produits de la plus haute qualité directement aux clients. Les gens peuvent se procurer leurs produits au marché des producteurs de Charlottetown.
Des produits congelés peuvent aussi être achetés chaque jour sur le site même de la ferme à North Winsloe. De plus, la famille Ling se fera un plaisir de vous faire visiter la ferme.
Une petite ferme qui en fait beaucoup
Date 07/14/2010
Si vous suivez le circuit côtier de North Cape, vous apercevrez, sur la route 14 à Nail Pond, le toit rouge du kiosque de légumes de Clohossey Farms. Les champs de légumes et de fraises qui surplombent le détroit de Northumberland sont remplis de gens occupés à cueillir leurs propres fraises.
Barry et son épouse Darlene sont des agriculteurs de quatrième génération, et leur fils, Sheldon, sera la cinquième génération à cultiver ces terres. Clohossey Farms a connu de nombreux changements au cours des années, mais le kiosque de légumes en a toujours fait partie. Darlene a commencé par y vendre des pommes de terre en petites quantités, puis le kiosque de légumes libre-service s’est agrandi pour devenir ce qu’il est aujourd’hui.
Barry et Darlene consacrent six acres à la culture de fraises, douze acres aux légumes et quinze acres aux pommes de terre. Ils font également pousser des tomates et des concombres dans deux serres et élèvent des poulets à rôtir. De plus, ils accueillent des touristes dans leur petite auberge.
La petite taille de la ferme ne nuit pas à sa production d’aliments. Au contraire, Clohossey Farms ne cultive qu’une certaine quantité de produits afin de les vendre à l’échelle locale. Les produits de Clohossey Farms sont offerts sur place chaque jour au kiosque routier, et tous les samedis au marché de producteurs de Bloomfield Orchard.
Des baies plein les mains
Date 07/14/2010
Y a-t-il quelque chose de mieux qu’un bol de framboises fraîches et sucrées? Exploitée par Christine et Martin Belanger, la ferme Belanger permet aux insulaires et aux visiteurs de cueillir leurs propres baies dans les collines onduleuses de Hunter River, sur la route 13. La ferme offre une sélection impressionnante de cultures, notamment des asperges, des mûres, des amélanches, des groseilles, des bleuets et, bien sûr, des framboises.
Autrefois, les asperges de la ferme étaient distribuées aux petites épiceries du coin. Comme les ventes ne cessaient d’augmenter, la famille Bélanger a donc décidé de vendre ses produits sur le site même de la ferme.
Sortez et profitez du beau paysage insulaire en cueillant vous-même vos produits à la ferme de la famille Belanger. L’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt, car toutes les framboises sont habituellement cueillies avant le milieu de l’après-midi. On recommande donc aux cueilleurs d’arriver avant midi pour s’assurer de la disponibilité de ces petits fruits. Heureusement, la famille Belanger dispose de plusieurs autres acres et compte agrandir sa culture prochainement.
Assurez-vous de vous habiller en conséquence et de vérifier la météo avant de partir pour la cueillette.
Bien bio à Barnyard
Date 07/14/2010
Faites la connaissance de Sally et Mark Bernard, exploitants de Barnyard Organics, à Freetown. Comme son nom l’indique, Barnyard Organics est une exploitation de type biologique. Bien que la ferme concentre sur les cultures, l’agneau frais est la spécialité de Sally et a fait sa renommée.
Sally possède 25 brebis et continue d’augmenter la taille du troupeau. Chaque année, elle nourrit un certain nombre de ses agneaux en vue du marché de l’agneau frais. Les agneaux naissent au printemps, et la viande est prête à être vendue six mois après, soit en septembre et en octobre. Ces agneaux sont nourris d’avoine biologique, de soya et de foin, des aliments qui contribuent à leur croissance et qui donnent un produit d’agneau savoureux certifié biologique.
En ce moment, Sally vend des morceaux d’agneau congelés directement aux consommateurs. Les individus et les restaurants pourront se procurer l’agneau frais en septembre, qui sera vendu par moitié ou en plus petite quantité. Au fur et à mesure que le troupeau s’agrandit, Sally compte développer des relations durables avec ses clients en leur vendant de la délicieuse viande fraîche. Pour communiquer avec Sally, composez le 902 887-3188 ou envoyez un courriel au info@barnyardorganics.ca.
Notre ingrédient secret, c’est les Insulaires
Date 06/02/2010
À l’Île-du-Prince-Édouard, on trouve des agriculteurs, des pêcheurs, des artisans, des producteurs, des chefs et des familles qui ont transmis de génération en génération leur passion pour les aliments locaux.
Les Insulaires sont des gens qui se retroussent les manches, qui savent ce que cela veut dire de se salir les mains sur une ferme ou d’être balayés par les embruns salins lorsqu’ils récoltent leurs prises. La quête de la pomme parfaite nous réjouit lorsque nous allons faire notre cueillette en famille au verger local. Et lorsque nous faisons nos emplettes au marché local, nos conversations avec les amis durent souvent plus longtemps que le magasinage.
Nous sommes aussi des gens généreux et amicaux qui aiment recevoir. Nous savons comment avoir du plaisir et nous ne demandons pas mieux que de partager cette expérience avec vous.
Il y a toujours de la place à notre table.
On sert la viande de l'île
Date 06/01/2010
Les ressources naturelles de l’Île-du-Prince-Édouard fournissent les riches terres agricoles nécessaires pour produire des animaux d’élevage des plus sains et des viandes des plus goûteuses.
Qu’il s’agisse de l’élevage du bœuf, du cheptel laitier, du porc, du mouton, de la chèvre, de la volaille, etc., nos agriculteurs sont fiers de ce qu’ils font, ils accordent une grande importance à la qualité et ils savent qu’ils sont privilégiés de vivre à l’Île-du-Prince-Édouard.
Les fermes familiales transmises de génération en génération combinent des méthodes traditionnelles éprouvées d’alimentation et de reproduction des animaux, en vue de vous proposer des viandes saines, nutritives et délicieuses.
La qualité dans chaque bouchée. Des repas sensés, faciles à préparer et goûteux. Amusant et délicieux.
Appuyez les agriculteurs et les collectivités de la province – et choisissez la viande de l’Î.-P.-É.!
Célébrez l'agriculture et la pêche
Date 06/01/2010
On n’obtient pas une renommée à l’échelle mondiale pour la qualité de sa nourriture sans avoir accès aux meilleurs ingrédients. Notre culture en matière d’agriculture et de pêche nous a permis d’acquérir cette renommée.
L’agriculture et la pêche font partie de notre patrimoine. À l’Île-du-Prince-Édouard, il s’agit de nos premières industries et de la base de nos collectivités. Des générations d’Insulaires ont grandi sur la ferme familiale, transmettant les traditions agricoles au fil des ans. Il n’est pas rare de voir deux ou trois générations d’une même famille se lancer à bord de leurs embarcations pour aller récolter leurs prises.
Nous sommes fiers de nos racines.
Moules. Huîtres. Homard. Pommes de terre. Pourquoi le fruit de nos récoltes est-il aussi renommé dans le monde entier pour son goût, sa saveur et sa qualité?
C’est à cause des petits matins frais passés sur l’eau et des longues journées chaudes passées dans les champs. C’est aussi à cause d’un travail acharné et de normes rigoureuses. Plus encore, c’est parce que les agriculteurs et les pêcheurs de l’Île-du-Prince-Édouard continuent de prendre soin de notre terre et de notre eau afin que vous puissiez déguster les poissons et fruits de mer, les mollusques et crustacés, et les produits agricoles de la meilleure qualité possible.
Agriculteurs et pêcheurs de l’Île-du-Prince-Édouard – Faire croître notre industrie agroalimentaire une assiette à la fois.
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